“那些年我玩儿命骑过的动感单车,最后都变成了一再增重的连环诅咒…一次次的节食失败也彻底摧毁了我的希望”


1 年前,当 S久久久uzanne 在她的博客 ketokarma 上敲出这些字的时候,她已经是一个靠减掉110斤体重直播红遍全美的真网红了。

因为这段传奇故事,她先是登上了由 NBC 推出,创立于上世纪 50 年代的,全美历史最长的早间新闻谈话类节目 TODAY

TODAY:Megy畑山夏树n Kelly 正在向观众介绍 Suzanne 的传水煮罗非鱼奇经历

短短 5 天之后,就又受邀参加了美国国民电视直播节目:LIVE with Kelly and Ryan,用一桌子好吃的,跟全国观众现场科普她的减肥方法:

登上美国国民电视直播 Live with Kelly and Ryan


从大S的清心寡欲自虐式减肥,到江疏影的吃盐式减肥,再到袁姗姗的健身逆袭式减肥,这个世界上每天都有成千上万的人在减肥……

而这个外表并不算出众,身高 180cm+ 的大个儿姑娘,凭什么仅仅靠减个肥就屡次登上了电视直播,成为各大电视台争相报道的热点对象?


这个关键还就在她的减肥故事上——

她在不吃草自虐,不疯狂有氧,不吃减肥药,不抽脂动刀,也没有其他任何辅助手段的情况下,

超过 300 磅(272斤)的体重峰值,生生减掉了 120 磅(1强奸我08斤)重量BMI 更是从国际标准三类肥胖的 42 骤降到了 25!


什么?!不节食不运动,还不吃药不动刀?

这样能瘦?还活脱脱瘦出一个人来?除了妙用美图秀秀和 PS,还有别的方法么?

跟 John Mayer (我的心在尖叫)


有。不过在这之前,我要先跟你分享一段她的成长故事。


廉价碳水毁掉的青春期


Suzanne 出生在一个并不和睦的家庭,父亲母亲不仅厨艺糟糕,而且很早就离婚了。这样的环境让她从小就养成了吃廉价快餐果腹的坏习惯

begal,三明治,减价披萨……碳水化合物构成了她每日摄入的全部内容

并且在那个碳酸饮料当道的年代,可乐、姜汁汽水……大量的添加果糖又让还在发育阶段的 Suzanne 产生了难缠的糖瘾。


在上一回的推送中我们讲过,糖本身就是一种比可卡因这种毒品以此戒指还火日立念什么让人上瘾的东西。

所以 Suzanne 早早染上糖瘾的后果,就是往后十几年用尽无数方法,都难以摆脱的肥胖。


因为常常被人嘲笑,从中学起,她就开始减肥。十几年里,她几乎试过了市面上所有的减肥方法:

喝奶昔代餐,结果营养不良;用控制胃口的补剂抑制食欲,精神和情绪大受影响;饿着肚子狂骑单车做有氧,饥肠辘辘睡不着,半夜蹲在冰箱旁边暴啸傲倚天饮暴菲特云会员管理系统食;把绿色菜叶子当饭吃,吃得电解质紊乱,脸色昏沉万界造化珠好像僵尸……


别人的青春期,有着五彩斑斓的回忆。而她的青春期,是与体重和自身不断对抗的十几年,这期间她没有穿上过任何一件像样一点儿的衣服。

反过来,每一次严格限制卡路里之后,摄入廉价碳水的渴望都会超越一切需求,成为她脑海里唯一的声音


为什么要这样自虐呢?因为时至今日,主流的营养学媒体都在说:

减肥就是少吃多动!你胖就是你太懒了,是你这个人有问题。


这种「万事万物归咎自身」的价值观在 Suzanne 心中激起了巨大的痛苦,夜蒲1也彻底摧毁了她的内心防线。

在无数次苦苦努力,最终却毫无成效的时候,她好像掉进了深渊,发自内心的自责,觉得自己是一个彻头彻尾的 LOSER,根本不可能好起来了……


绝望中抓住最后一根稻草


我没有做过相关统计,但我知道,此时此刻像当年的 Suzanne 一样,因为体重问题而自责不已的同学不在少数

那么我想真心告诉你,不要关掉这个页面,看完下面的讲述。

因为引导整个人生转向的机镇江患病小悦悦会,有时候普通到根本无法察觉。

只是示范截图


比如对 Suzanne 来说,就是有次闲着没事儿,在 reddit 刷到一个人的减肥记录贴:这个人非但没有自虐节食、天天吃草、疯狂锻炼…

相反,他甚至天天大鱼大肉培根火腿,唯一少吃的就是碳水——就这样,在很短时间内减掉了将近 80 磅体重。



还有这样的东西?!Suzanne 看懵了。青春从爱上妈妈开始跟所有人在面对陌生事物时的反应一样,她也觉得三观被毁了。

但作为一个 BMI 42,多次减肥失败到内心几乎完全绝望的聊斋之翁婿斗法一个严重肥胖患者,「彻底放弃」「最后一次挣扎」是她手中仅有的两个选项。


因为在大学时期,她有过几年的医学背景。所以她并没有急于做决定,而是认真搜集了市面上所有关于饮食营养的资料,对这种方法展开了大量的知识调研。


任何学科当中都有广阔的灰色地带,营养学尤其如此。如果连试试都不敢的话,这辈子都要承受肥胖带来的歧视,痛苦和疾病……她决定最后放手一搏。


撬动人生智鸿益宝的一次尝试


她先是戒掉了上瘾多年的含糖汽水,仅仅这一点,就让她多年不曾有一丝变化的体重,直接掉了 20 多磅!


她简直惊呆了!

这一点看似微小却意义重大的改变,也让她决定继续尝试,于是她戒掉了甜品,又戒掉了主食,慢慢过渡到严格的低碳水饮食。

并且,为了验证这种方法的真实效果,她从开始的那天就决定:

在 YouTube 和 ins 上实时更新她的减肥进度,跟所有人直播分享她的每日食谱,完整地记录自己的逆袭过程!



YouTube 的周更进度


之后她的 ins 画风就变成了……

keto diet 之 烧鸡培根减肥法


keto diet 之 低碳水甜点减肥法


值得一提的是,早在开始低碳水饮食之前,25岁的时候,Suzanne 就因意外切除了胆囊。

切除了胆囊仍然能低碳水?!Suzanne 给出的答案是:对我来说没问题!但每个人情况不同,需要听从身体的实际反应。


减重第 14 周


去 Napa Valley旅行,该吃吃该喝喝,并不严格用数字和饮食比例去限制生活:


丈夫也加入,陪她一起减:


牛仔裤尺码的变化……


真去年此时:


比减掉120磅更重要的事儿


像所有人一样,Suzanne 常常被问到的一个问题就是:诶,你的血脂正suspective常吗?侯洪俊会高血脂吗?

低碳水饮食一年后,她就跟自己的医生一起,做了仔细的全血检查。

结果令人惊讶:


我的血脂水平比以前好了太多!简直可以说是完美!


她还说:

传统观念对脂肪的误解太深了,我们总觉得吃脂肪就是会长脂肪,这太荒谬了。吃碳水才是血脂升高的罪魁祸首。



除了血脂水平的变化,比起肥胖的时候,减掉 120 磅的 Suzanne 再也不用承受肥胖带来的关节压力,也不用担忧心脏病和糖尿病的发生,彻底走出了人生的低谷。


胖过的同学都知道,带着巨大的体重去跑步,就像坨了一座大山在身上,根本就是自虐。

但是长期不参加运动又会影响健康——这本身就是一个恶性怪圈。

体重减轻之后,只要有机会,Suzanne 和朋友一起参加半马之类的长跑,增强心肺功能。


总想搞个大新闻的人有很多,但是像她这样实事求是,坦诚分享的可真没几个。

正因如此,她的网站,ins 和 YouTube 频道常年驻扎着大批铁杆粉丝其中不乏各种领域的红人,都实时追商解红楼梦踪着她的动向。

TODAY 的节目播出后,粉丝们纷纷第一时间冲过来献上留言,斥责传统营养学观点的不负责任


@KetoinCanada:我爱 Suzanne 和 keto!!!我已经减了 60 磅还一点儿都没反弹!!


@Dalma Mirabal:这个女营养学家搞错了,我猜她是体制的人,她说这些陈词滥调肯定是拿钱的,而她自己什么都不知道。加油 Suzanne!


@Florida Bargain Diva:NBC有这么个不专业的营养学家可真是够菜的。很显然她什么都不懂,既不知道keto diet,也不知道食物发展的历史、许可流程和健康益处。



一己之力,影响百万人的生活

还有什么更重要的吗?

有。


2 年的经历改变的不只是体重,还有她曾经遭遇粉碎,后来又慢慢重建的信心。一年以前,她做了一个决定:

她要把自己在这两年间低碳水饮食的全部体会和感受做成一本书,分享给更多的人。


这就是我们在开头看到的,那句引言的出处。

那些年我玩儿命骑过的动感单车,最后都变成了一再增重的连环诅咒…一次次的节食失败也彻底摧毁了我的希望。


我减掉120磅体重,不是因为我做了什么了不起的事,只是因为我换了种生向晚江湛活方式。


我不必再被高碳水带来的上瘾困扰,我能够掌控自己的食欲,真正处理好与食物的关系了。


与知名作家Brene Brown


人这一辈子能做的事儿可多可少,但真正值得下龙湾,欧美女优,风流小农民记忆的是对他人的生命产生的影响。这也是我们对伟大的一种定义。


她的勇敢尝试,改变的不仅是自己的人生。

更帮助无数深陷困境,但没有提对问题,找到问题根源的人,找到了最终的答案。

引起我们发胖的不是脂肪,不是卡路里靥舞,不是吃得太多,动的太少,而是在传统营养学影响下,长达几十年的错误饮食观念。

以及商业操纵下,严重危害人体健康的工业深加工食物。


而这一切,都需要一批像 Suzanne 一样的先导者,不惧权威,勇敢尝试。


现在,Suzanne 正带着她的书 Simply Keto 在全美范围内巡讲。

如果你刚好身在美国,强烈建议你去现场看看这个伟大的姑娘,是如何以一己之力改写人生轨迹,又如何撬动百万人改变生活现状,践行全新的生活方式的。


Suzanne 在全美最有名的书店之一 Barnes&Noble


如果你不能去现场,不妨买来 Simply Keto 读一读。

这本书在亚马逊上所有的读者评价中,93% 的人都给出了五颗星。


结语


还是那句话,任何学科当中都有广阔的灰色地带,我们都在不断寻找真相。

但对于每天都要入口的饭菜来说,其实改变的成本,只是小小的思维转换和一次超市生鲜区采购而已。为什么不试试呢?

如果这篇文章对你有帮助,别忘了分享给你身边的人,让更多人了解低碳水饮食的健康益处。

- end -

扫描二维码,关注微信公众号

回复「吃」获取一份 28 天低碳水食谱!